Какой может быть летняя кухня

Готовить еду на свежем воздухе, то есть на улице, а не в доме - удобнее по многим причинам: нет посторонних запахов в доме, которые возникают при приготовлении пищи; удобно готовить  там, где будут кушать, а в теплое время года – это за пределами дома;  при приготовлении еды приятно любоваться растительностью и дышать свежим воздухом, а не продуктами сгорания газа или дымом.

Летняя кухня может быть отдельно стоящей конструкцией в виде беседки или навеса,  а может являться  самостоятельной постройкой в виде небольшого домика, расположенного недалеко от жилого дома. Нередко летняя кухня бывает пристройкой к одной из стен дома, что облегчает проведение коммуникаций (воды, слива, электричества).

В зависимости от того, какая конструкция для летней кухни выбрана, планируется постройка стационарной печи или мангала, что обуславливает строительство фундамента под эти конструкции. Если же летняя кухня будет в виде открытой беседки, то можно обойтись и переносным мангалом и плитой.

Когда место постройки выбрано, можно приступать к строительству. Строительная площадка должна быть хорошо отчищена от мусора и остатков растений. Желательно, чтобы на расстоянии 1,5 метров от стен (периметра) летней кухни не росли кусты и деревья, так как это может быть пожароопасным. 

Если летняя кухня строится «облегченного» типа в виде беседки или навеса, то достаточно установить несущие опоры (чаще всего металлические трубы или профиль), опоры перекрытия, накрыть крышу металлопрофилем, после чего залить цементом площадку – пол (также, пол можно сделать из досок, плитки). Этот вариант постройки летней кухни самый экономный, но пользоваться ею можно будет только в теплое время года.  Кухня совмещает в себе столовую, так как приготовление и потребление пищи будет происходить под одной крышей. Мебель для такой кухни, мангал, плита и другое оборудование должны быть переносными.

В случае постройки капитального сооружения летней кухни, необходимо начинать строительство с постройки фундамента. На этом же этапе закладывают фундамент для печи или стационарного мангала. Для строительства стен чаще всего используют кирпич или пеноблоки, устанавливают окна и двери. Такой кухней можно пользоваться не только летом, но и круглогодично, если обустроить ее обогревательным прибором, которым обычно является печь. Такая летняя кухня только условно будет называться «летней».  Она может состоять из одного помещения, или двух смежных: кухни и столовой. Оборудуют такую кухню водопроводом, сливом, газом и электричеством, мебель устанавливается стационарно и не переносится.

Чаще всего, летние кухни сооружают в виде пристройки к основному зданию дома. Таким образом, упрощается подвод коммуникаций и электричества к летней кухне.  Пристройку можно делать как капитальную, так и облегченную – в зависимости от желания использовать ее сезонно, или круглый год.

Независимо от того, какой вариант постройки выбран, кухня должна быть пожаробезопасной, хорошо проветриваемой и освещенной (достигается за счет остекленения), иметь рабочий стол, источник воды, оборудование для приготовления пищи.