Цветы и плоды - какие они бывают

Самыми важными частями цветка являются его тычинки и пестик — непосредственно органы размножения, мужские и женские. У некоторых растений бывают раздельнополые цветки: в одних есть только тычинки, а в других — только пестики, первые, соответственно, называются мужскими цветками, а вторые — женскими.

Бывают и виды, у которых на одних экземплярах образовываются только женские цветки, а на других — только мужские. В случае с культурными растениями, обладающими этой особенностью, надо учитывать, что, во-первых, плоды можно получить только от женских экземпляров, а во-вторых, в случае отсутствия поблизости «бесполезного» (на непросвещенный взгляд, разумеется) мужского экземпляра плодов все равно не будет.

Плод образовывается (завязывается) только тогда, когда мужская половая клетка растения тем или иным способом добирается до женской и оплодотворяет ее (кстати, обратите внимание на слово «оплодотворять», у него два корня: «-плод-» и «-твор-» — от «творение», «творить»).

Произойдет ли оплодотворение, зависит и от особенностей анатомии и физиологии каждой конкретной культуры, и от внешних условий. Так, есть виды (а у некоторых видов и отдельные сорта), являющиеся самоопыляющимися и при этом самоплодными, есть — самоопыляющиеся, но самобесплодные, есть — перекрестноопыляющиеся. Эти обстоятельства обязательно надо учитывать при их культивировании, чтобы знать, каким растениям и когда помогать, от чего их защищать и какие могут быть последствия.

Так, например, большинство свободно опыляющихся садовых культур в дополнительных усилиях со стороны садовода по части обеспечения их оплодотворения не нуждаются. Зато сортовые признаки по той же самой причине они сохраняют только при вегетативном размножении — на их пестики попадает пыльца с растений других сортов и даже близкородственных видов, что загрязняет генетический материал.

Что же касается самобесплодных видов (видов, по той или иной причине не способных оплодотворять свои же цветки), то для них обязательно присутствие по соседству сорта-опылителя. Это является важной агротехнической особенностью культивирования, например, многих сортов слив и вишен.

Кстати, если вы забыли школьную ботанику — слово «плод» обозначает плоды не только плодовых культур, но и ягодных, и всех остальных растений вообще. Плоды покрытосеменных делятся, в первую очередь, на сочные и сухие, хотя бывают и так называемые ложные плоды. Ложные — только с точки зрения профессиональных ботаников, потому что, по их мнению, происходят они не из тех частей цветка, из которых получаются остальные плоды. К ложным, например, относят и клубнику, и шиповник, и яблоко. Сочные плоды бывают двух разновидностей: костянка и ягода, отличаются они между собой количеством семян (косточек). К первым относятся плоды с одной косточкой (как у вишни). А ягодами, по определению ботаников, являются все, где косточек две и больше. Даже очень маленьких косточек, как у черники или банана. Еще ягодой считается, например, помидор. Главное — помните, что речь идет не о бытовом повседневном определении слова «ягода».

Сухие плоды действительно могут существовать в сухом виде прямо на растении. К сухим плодам относятся орехи (не только известные нам орехи, а все плоды с твердой оболочкой и одним семенем — и желуди, и орешки липы), бобы (горох, фасоль), стручки (если семена крепятся к внутренней пластинке), коробочки (мак), зерновки (у злаков), семечки (подсолнух), крылатки (клен) и прочие. Иногда плоды образуют соплодия (шелковица).