Черешня (агротехника, сорта)

Черешня — близкая родственница вишни (разные виды, но один род), отличающаяся большей сладостью плодов, за что ее иногда называют «сладкой вишней». Она еще более выраженная «южанка», чем вишня, и выходит за пределы европейской части континента лишь в Средней Азии.

Черешня самобесплодна, для ее культивирования обязательно нужны сорта-опылители. Вишней она не опыляется, но может служить ее опылителем.

 

Сорта

В мире насчитывается около 4000 сортов черешни. По консистенции мякоти все сорта черешни делят на две группы: бигарро и гини.

У черешен бигарро мякоть хрящеватая, плотная, сладкая, а сок слабоокрашенный или бесцветный. Лучшие представители этой группы: Бигарро Дайбера, Гедель фингенская, Дрогана желтая, Жабуле, Наполеон розо вая, Франц Иосиф и др. Черешни бигарро высоко ценятся за то, что они не только хороши для потребления в свежем виде, но и пригодны для различных видов консервирования (компоты, варенье и др.), так как мякоть  у них не разваривается.              

Гини от бигарро отличаются нежной, мягкой и сладкой мякотью. Сок у них окрашен слабо или совсем не  окрашен. К этой группе принадлежит большинство самых скороспелых сортов, однако в большинстве своем  это сорта столового назначения.

Багратион. Сорт районирован в Крыму, в Азербайджане. Выведен в Никитском ботаническом саду И. Н. Рябовым от скрещивания Дениссены желтой с Красавицей из Тосканы. Деревья у Багратиона сильнорослые, с широкопирамидальной густой кроной. Сорт отличается высокой урожайностью, к числу его достоинств также относят то, что плоды прочно держатся на дереве, гнилью не поражаются. Плодоносить начинает на 4—5-й год. По размеру плоды средние или вышесредние (5—6,5 г), округло-яйцевидные, светло-желтые с красивым ярким румянцем. Мякоть светло-желтая, иногда почти белая, очень хорошего вкуса. Сок бесцветный. В Крыму плоды созревают во второй-третьей декаде июня.

Бигарро Тролля. Сорт, как и предыдущий, районирован в Крыму и в Азербайджане. Название сорт получил по имени оригинатора — эту черешню вывел Гролль в начале XIX в. в Губене (Германия), Деревья этого сорта крупные, с широкоовальной редкой кроной, средней зимостойкости, умеренно урожайные. Плодоносить начинают на 5—7-й год. Плоды крупные (6—7 г), широкоокруглые, очень красивые, кремовые с розовым румянцем. Мякоть кремовая, плотная, сочная, сладкая, очень хорошего вкуса. Созревают со второй декады июля.

Гоше. Сорт районирован в Украине в Крыму; вне ее пределов: в России — в Краснодарском крае, а также в Дагестане и Туркменистане. Сорт выведен в XIX в. Н. Гоше в Германии. Деревья сильнорослые, к почве нетребовательные, среднезимостойкие, урожайные. Плоды крупные (5—6 г), почти круглые, темно-красные, ближе к черным. Мякоть плотная, очень сладкая и хорошего вкуса. Созревают плоды в конце июня, пригодны для стола и технической переработки.

Днепровка. Сорт районирован в Украине в Луганской и Донецкой областях. Сорт среднего срока созревания. Выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства М. Т. Оратовским в 1934 г. путем скрещивания сортов Дениссены желтой и Жабуле. Деревья у Днепровки сильнорослые, на юге Украины ведут себя как относительно зимостойкие (только для зим тех краев). Достоинствами сорта считаются засухоустойчивость и высокая урожайность. Плодоносить начинает на пятый-шестой год. Плоды вышесредние или крупные (5—6 г, наиболее крупные до 8 г), округло-яйцевидные, темно-красные, мякоть светло-красная, полухрящеватая, сочная, с удачным сочетанием сахара и кислоты, хорошего вкуса. Косточка средних размеров, хорошо отделяется от мякоти. Созревание — во второй декаде июля.

Дрогана желтая. Сорт районирован в Украине во всех областях, кроме Закарпатской, Сумской и Черниговской; на Северном Кавказе, в Азербайджане, Армении, Белоруссии, Грузии, Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Туркменистане, Узбекистане; в Латвии. Поздний сорт. Выведен в XIX в. Дроганом в Губене (Германия). Деревья сильнорослые, к условиям выращивания нетребовательны, но все же лучше удаются на плодородных суглинистых почвах, зимостойки, скороплодны — начинают плодоносить на 3—4-й год, ежегодно дают высокие урожаи. Плоды довольно крупные (5—8 г), округло-яйцевидные, светло-желтые. Мякоть кремовая или светло- желтая, плотная, сочная, приятного вкуса. Созревают плоды в первой декаде июля. Транспортабельность их невысокая. Пригодны для непосредственного употребления и технической переработки. Считается самым распространенным сортом черешни с желтыми плодами.

Запорожская. Сорт районирован в Николаевской области. Ранний. Выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства М. Т. Оратовским от скрещивания ; в 1938 г. сортов Франц Иосиф и Ранняя Марки. Деревья  большие или средние, нетребовательны к почве, для условий юга Украины зимостойки и засухоустойчивы,  высокоурожайны, но при обильном плодоношении плоды мельчают. Плоды средних размеров (4,8—5,3 г), округлоовальные, ярко-красные, блестящие. Мякоть светло-розовая или красная, сочная, полухрящеватая, приятного винно-сладкого вкуса. Косточка небольшая, от мякоти не отделяется. Созревание наступает 10—15 июня, в отдельные годы — в первой декаде этого месяца.

Июньская ранняя Сорт районирован в Украине в Одесской и Херсонской областях. Сорт выведен на Мелитопольской опытной станции садоводства М. Т. Оратовским из косточки черешни Французской черной. Деревья большие, с широкой, почти округлой кроной, на юге Украины зимостойкие, урожайные. Плоды крупные (7— 8 г), широкоовальные, ярко-красные, При полном созревании темно-красные, блестящие. Мякоть светло- красная, достаточно плотная, полухрящеватая, сочная, винно-сладкая, отличного вкуса. Созревает 8—15 июня, на 3—5 дней позже Жабуле.

Жабуле. Сорт районирован в Украине в Винницкой, Днепропетровской, Донецкой, Запорожской, Ивано-Фран- ковской, Николаевской, Одесской, Тернопольской, Херсонской, Хмельницкой и Черновицкой областях; за пределами Украины — в России, Дагестане, Грузии и Молдавии. Ранний. Сорт возник на основе случайного сеянца во Франции около 1822 г. и стал родоначальником многих новых сортовых гибридов. Деревья сильнорослые, с округлой кроной, зимостойки только на юге Украины и в Приднестровье, скороплодны (вступают в плодоношение на четвертый год), высокоурожайны. Плоды средние или крупные (5—7 г), широкоовальные, слегка ребристые, темно-красные, иногда почти черные. Мякоть темно-красная, плотная, полухрустящая, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса. Созревают плоды в начале июня. Один из самых широко распространенных сортов черешни.

Нектарная. Сорт районирован в Украине в Винницкой, Кировоградской и Полтавской областях. Выведен на Млеевской опытной станции садоводства (сеянец сорта Наполеон белая). Деревья большие, в условиях лесостепи Украины зимостойкие, вступают в плодоношение на 4—5-й год, отличаются высокой урожайностью. Плоды средней величины (в среднем около 5,5 г, наиболее крупные достигают 7—8 г), темно-красные, блестящие. Мякоть темно-красная, хрящеватая, сочная, нежная, сладкая с легкой освежающей кислотой, очень хорошего вкуса. Сок темно-красный, густой. Созревают плоды во второй декаде июня. Транспортабельны. Пригодны для различных видов переработки, в том числе на вина.

Скороспелка. Сорт районирован в Украине в Днепропетровской, Запорожской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях и в Крыму. Очень ранний сорт, выведен М. Т. Оратовским на Мелитопольской опытной станции садоводства путем скрещивания сортов Франц Иосиф и Ранняя Марки. Деревья у Скороспелки среднерослые, на юге Украины зимостойкие и засухоустойчивые, урожайность ежегодная и высокая. Плоды для раннего сорта крупные (5—6 г, а нередко и до 9 г), красные, при полном созревании темно-красные. Мякоть светло- красная, полухрящеватая, сочная, винно-сладкая, высокого качества. Созревают в конце мая — начале июня.

В России (помимо Дроганы желтой и Жабуле) чаще всего культивируют названные ниже сорта.

Поэзия. Плоды желтые с красным румянцем, крупные. Устойчив к коккомикозу.

Синявская. Плоды темно-бордовые, крупные, вкусовые качества высокие, зимостойкость средняя (возможны подмерзание и растрескивание).

Фатеж. Компактное дерево до 3 м высотой, плоды крупные, розовые. Отличается необычной кроной (побеги сначала растут вверх под прямым углом, а затем красиво свисают).

 

Агротехника

Главное отличие черешни от вишни — ее большая теплолюбивость (слишком низких зимних температур она совершенно не выносит), в остальном же агротехника возделывания этих культур весьма похожа.

Черешня предпочитает рыхлые, легкие плодородные почвы, хорошо проницаемые для влаги, то есть песчаные и супесчаные, в крайнем случае — суглинистые с нейтральной или слабощелочной реакцией. Глинистые почвы исключены.

Черешня влаголюбива, поэтому она терпимее многих плодовых деревьев относится к грунтовым водам (допустимая высота — 1 м). Она любит яркое освещение, но, как и вишня, при этом относительно теневынослива (в тени не чахнет, но дает меньший урожай).

Размножается порослью и прививкой. Прививать можно на поросль окулировкой «глазком».

В средней полосе России и севернее ее черешню для повышения морозостойкости рекомендуют прививать на вишню.

Схема посадки отЗх5до4х5мв зависимости от сорта, глубина ямы 60—70 см, диаметр 70 см. Можно высадить черешню в 1 ряд вдоль изгороди (особенно хороша для этого Дрогана желтая). Если посадка проводилась осенью, стволы надо окучить землей.

 

Уход

Как и для других плодовых деревьев, почва обогащается удобрениями заранее, а после посадки — приблизительно через год. Взрослые экземпляры удобряются 2 раза в сезон: весной во время перекопки азотными, калийными и фосфорными удобрениями, а второй раз — после отцветания. Хорошо отзывается на органические удобрения.

Поливы проводятся по мере необходимости (не больше 2 раз за сезон), лучше поливать через круговые лунки, вырытые на расстоянии 50—60 см от ствола и друг от друга.

Рыхление и боронование — периодические.

Как и вишня, черешня отличается сильным ростом и даже ее превосходит по этому показателю (черешни- дикоросы могут достигать в высоту 25 м), при этом выраженных кустовидных форм у черешни, в отличие от вишни, нет, а побегообразовательная способность у нее слабее. Генеративные почки формируются на сильных однолетних побегах и на укороченных букетных веточках, в которых и концентрируется плодоношение, причем располагаются они в нижней части приростов (в верхней части расположены вегетативные почки). В плане обрезки важным обстоятельством служит то, что при затенении букетные веточки нередко гибнут, и потому регулирующая обрезка должна быть направлена на предотвращение загущения.

У черешен естественная форма кроны — от пирамидальной до округлой, однако при формировании ее чаще всего делают разреженно-ярусной, реже — чашевидной (общий принцип такой же, как у вишни и сливы).

По способности к ветвлению сорта черешни делят на слабо- и сильноветвящиеся, что обусловливает особенность формирования их кроны: у первых оставляют 6—7 основных скелетных ветвей, у вторых — 5—6 веток.

Основные общие принципы формирования кроны: длина ветвей должна уменьшаться снизу вверх, а угол их отхождения от ствола — увеличиваться; ветви верхних ярусов не должны располагаться непосредственно над ветвями нижних (требуется их смещение по оси ствола).

В начале плодоношения однолетние ветви длиной более 50 см удаляются.

После 5—6-го года жизни ростовые побеги черешни длиной до 60 см укорачивать нежелательно, также нежелательно удалять толстые ветви. Формирующая обрезка на этом заканчивается, зато постепенно начинается переход к омолаживающей. Прочие разновидности обрезки проводятся по мере необходимости.

У старых деревьев вершина усыхает; если это произошло, черешне требуется более сильная омолаживающая обрезка, но плодоношение после нее восстановится не сразу.

На один подвой можно привить несколько сортов черешни с разными сроками созревания, тогда свежие плоды будут на вашем столе в течение более длительного срока.